口にすればクリームはすっと消えて、
スポンジのふわっふわな食感が後を引く「レジェールミルク」。
存在感のあるケーキの高さに、未体験の驚くような軽さ。
たっぷりの空気で、極上のふんわり感。
それは、雪のように軽やかな口どけ。
「軽いミルク」という名のケーキの誕生です。
美味しさの余韻は口どけのせい。
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レジェールミルクに使用しているのは、2種類のソイミルククリーム。ひとつは、ホワイトチョコガナッシュを加えたもの。もうひとつは、マスカルポーネチーズを加えたもの。生クリームのようなコクとなめらかな口あたりが特徴の、この2つのクリームを3層のスポンジの間に挟み込みました。最後に、上からホワイトチョコパウダーを振りかけて、真っ白なケーキは完成。ただ軽いだけではなく、しっかりと奥行きの感じられる美味しさに仕上げました。
驚きの軽さの理由は、クリームを混ぜるときにたっぷり空気をふくませているから、クリームにしのばせた、ソイミルクの優しいコクが活きています。
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ルタオ冬の新作、雪のように軽やかな口どけ、
極上のふんわり感を是非1度お取り寄せしてみてください♪