チーズケーキ

米粉でしっとり『北海道産クリームチーズの半熟スフレ』

北海道産のクリームチーズはまろやかで親しみ深く、香りよい北海道産のバターを使用しています。 京都亀岡米の米粉を使いよりしっとりに。ほぼ国産素材にこだわったスフレチーズケーキ。

国産の原材料にこだわったスフレチーズケーキ。

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北海道産のクリームチーズはまろやかで親しみ深く、香りよい北海道産バターを使用しています。小麦粉ではなく、京都産米粉を使用することでしっとりとした食感に。カスタードは硬くならないようにちょうどいい火加減で、メレンゲが崩れないように丁寧に混ぜ、絶妙な焼き加減で中はしっとり半熟。ココナッツミルクを使いレモンの酸味で調えた半熟スフレチーズケーキです。

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ココナッツミルクで甘そう…と感じると思いますが、甘ったるい感じはなく、米粉効果でしっとり、そしてしゅわっと口の中で溶けていきます。爽やかで食べやすい半熟スフレチーズケーキに仕上がっています。是非、1度お試しください。

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