20層からなる完全手作りミルクレープ。
「手作りでしか出せない味わい」
本当に美味しいクレープを作りたい。
そう追い求め、辿り着いたのが完全手作りでした。
口の中でとろけていく、独特な食感のミルクレープ。
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eL cafe(エルカフェ)のレアミルクレープは、専用のフライパンで1枚1枚丁寧に焼いています。クリームと重ねた時にしっとりとした食感を出すため、生地は焼き過ぎないのが特徴です。焼き過ぎても、焼きが甘すぎてもいけません。火加減と生地の状態を目で確認しながら、常に職人の手が止まることはありません。
ここにeL cafe(エルカフェ)のこだわりの全てがあると言っても過言ではないくらい、重要な工程なのです。20層以上の口あたりの良いミルクレープは、このクレープ生地なくして完成しないのです！
そしてこのクレープ生地に挟む特製自家製オリジナルクリーム。卵からこだわったカスタードは、毎朝、シェフが必要な分だけ生産しています。この自家製カスタードクリームと最上級の生クリームをブレンドして出来たeL cafe(エルカフェ)オリジナルクリーム。甘さは控えめでさっぱりとした口あたりです。
最後にミルクレープの上に上質な砂糖をまぶし、キャラメリゼして完成。キャラメリゼされた部分が生地にしみわたり、ほのかな苦みと甘さがプラスされます。
レアルミルクレープの口コミ
[deco_bg image="postit1" width=""]以前にも食べたことがありましたが、あの味が忘れられず、また注文しました。完全に解凍してからナイフを入れると、ザクザクザクと、クレープが切れる音、感触が。これがなんとも心地いい！味は「ん～～！」って思わず声が出ちゃう味です。2人で一気に1ホール食べちゃいました。早くもまた食べたい！[/deco_bg]
[deco_bg image="postit1" width=""]テレビで紹介されている途中でサイトを開き注文しました。本当にあっという間に選べる日にちが減っていきテレビの威力を感じました。冷凍で届いたケーキを解凍後開けた時に美味しそうって思ったのは初めてでした。包丁を入れるときにクレープの感覚を感じるのがすごかったです。個人的にはそんなに甘くなくて美味しかったです。これならプレゼントとかにも使えます。しばらくは人気で買えなそうなので、また購入できるようになったら買いたいと思います。[/deco_bg]
[deco_bg image="postit1" width=""]ほどよい甘さのミルクレープ♪とっても美味しいです！優しい甘さで老若男女にうけると思います(*^^*) 甘いものが少し苦手な彼氏も『美味しい！』といってました☆手土産にも間違いなく喜ばれる一品だと思います。手間暇かかってるから、しかたないですが、少し高いかな……と思います。でもまた注文しまーす☆[/deco_bg]
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はっきり言って大人気のスイーツです。正直中々買えない状態です。今でもお届け日が1ヶ月以上先になっています。でも、それが答えなんです。ほんとうに美味しいミルクレープです。今まで食べてきたミルクレープとは全く違います！驚きです！やさしい甘さ、生地もクリームもしっとり。口の中でとろけていきます。これだけ人気が出るのは当たり前の美味しさ。是非1度、テレビでも紹介されたeL cafe(エルカフェ)のレアミルクレープをお取り寄せしてみてください。待ってでも絶対食べて欲しいスイーツです♪