南部小麦の甘さに驚き!?ベーグル&スコーン『手作り工房 きくぱん』

岩手県にある、地元産南部小麦を使ったパン屋さん『手作り工房 きくぱん』。ベーグルとスコーンを中心とした、安心・安全の「お母さんの手作りの味」を子供たちのために。そこからその人気は止まらず、もっと多くの人にお母さんの味を届けたいと、ネットショップをオープンしました。もちろんその人気は勢いを増していったのです。

南部小麦は本当に美味しい小麦。

趣味でお菓子作りやパン作りをしていた店長。地元南部小麦との出会いがあって、こうしてパン工房を作り全国の皆様に『ナンブコムギベーグル』を届けるようになりました。その美味しさはまさにお母さんの手作りの味！店長は、「腕がいいのではなく、小麦が美味しいのよ。」と言ってらっしゃるくらいに、南部小麦は本当に美味しい小麦です。

風味抜群の南部小麦ですが、中力粉と言われ、膨らみ・老化の面では外麦等パン用粉には及ばないそうです。その欠点を補うため、生地がむっちりと詰まったベーグルを商品として選びました。ベーグルは卵もバターも牛乳も使いません。まさに小麦の味が決め手のパンです。また、焼き立てを瞬間冷凍するという保存方法を選択し、長期保存を可能にしました。自然解凍でいつでも焼き立ての味が楽しめます。遠くて買いに来れない方もみんなに焼き立てベーグルを食べて欲しい。そんなお母さんの気持ちがいっぱい詰まった、ナンブコムギベーグルなのです。

きくぱんのベーグルは南部小麦&白神こだま酵母で出来ています。

きくぱんのベーグルは、他店舗に比べると少し小さめ。でも、生地はギューツと詰まってふわっふわのむちむち食感。たくさん噛んで食べるから、お子様のおやつにもぴったり♪よく噛むことで、より味わえるやさしいベーグルです。

素朴な味の理由は、店長が惚れこんだ南部小麦の風味を大切にしているから。飽きのこない味わい。週5回できくぱんのベーグルを食べているスタッフが言うのだから間違いありません！

甘みや香りを強く感じられる南部小麦と、油脂や添加物を加えなくてもしっとりやわらかく焼き上げられる白神こだま酵母で「お母さんの手作りの味」にこだわって作っています。

自然解凍で美味しく焼き立ての味を楽しめるのがきくぱんベーグルの特徴！さらにもっと美味しく食べる方法があります。自然解凍してから、トースターorオーブンで3～4分焼く。中ふわっ外パリッ♪このひと手間がさらにきくぱんベーグルを美味しくするのです。

ベーグルと同じくらいにスコーンも人気★

ベーグル&スコーン屋さんなので、もちろんスコーンもベーグルに負けないくらい大人気！スコーンも南部小麦100%使用。南部小麦を活かすために有機マーガリン(有機JAS規格)を使用しています。しっとりとしてもちっとしたスコーン。

スコーンって美味しいんだけど、重たいと感じることはありませんか。パサパサしていたり…それが、小麦が違うだけでこんなにも違うの！？風味が良くなるの！？パサパサ感やボロボロ感とは縁遠い、外パリッ、中はしっと～りの南部小麦本来のほのかなやさしい甘味がヤミツキになる極上スコーンです♪

レンジで温めるともちっ、ふわっな食感に。トースターで温めるとサクッ、もちっとした食感が味わえます。何もつけなくてもそのままで十分美味しい！南部小麦の風味を思う存分味わえるスコーンも一緒にどうぞ♪

ベーグルのついでに買ってみたというお客様が多数。そしてその後は、必ずリピーターに。これが南部小麦の凄さの証拠です！

きくぱんベーグル人気の理由！口コミはコチラ。

『もちもちベーグル♪』40代/女性
いつもはパン屋さんでベーグルを購入していました。冷凍のベーグルって？？私のベーグルの概念が変わりました！！！！！色々な味を楽しみたくて、こちらのセットを注文しましたがどれを食べても本当に美味しく満足でした。トースターで外カリッ、中モチッ。レンジでチンしてふっくらモチモチ。歯ごたえもかなりあり、1個食べるだけでお腹がいっぱいになっちゃいます。噛めば噛むほど味わい深く、素材の味が感じられます。なんといっても冷凍保存ができるって、素晴らしいと思うのです。余分なものはいらない、必要なものだけあればこんなに美味しいベーグルができるのですね。どれから食べようか？と選ぶ楽しみもあるセットでした。次回は贈り物で利用したいと思います！！

『噛むほどに旨味が増します。』30代/女性
こちらの店舗で初めて購入しました。余分なものが入っていないからか、南部小麦粉本来の旨味とほのかな甘味が感じられとても美味しいです。見た目は小さ目ですが、実際に食べるとモチモチ感がしっかりあり食べ応えは充分です。ここまで弾力があるベーグルは初めて！その上、歯切れ感が丁度良くてクセになる食感！おなかいっぱいになっても、ついもう1個と手が伸びてしまうベーグルです。色々アレンジしても良かったかもしれませんが、そのままで十分美味しかったです。

『しっとりもっちり美味しい！』30代/女性
サイズは小さめですが、始終ダイエットを掲げている自分には良いサイズです(笑）粉の香りと自然な甘さが感じられる美味しいベーグルです。一晩自然解凍させてそのまま食してみましたが、しっとりもちっとした食感でなかなか気に入りました。もちろん軽くトーストして表面をパリッとさせても美味しくいただけます。粉重視でナチュラルなベーグルが好きな人ならきっと気に入ると思います。スコーンも大変気に入っております。

『安心美味しいベーグル♪』50代/女性
とても美味しかったです、きくぱんさんありがとうございます。ベーグルの生地に、ほんの少しサックリ感があったような気がして食べやすかったです。小ぶりですが、噛みしめるほどに味わいがあって、何も付けずに食べるのがお気に入りです。原材料が驚くほどシンプルなので、素材それぞれの味が良く伝わります。『安くて大きくて量が多くて送料込み』で、関心を惹くショップはたくさんありますが、そういう量産されたベーグルにはない愛情込みの味が感じられるベーグルです。動物性脂質(バターや卵や牛乳など)が摂れない潰瘍性大腸炎という病気なので、それらが一切入っていないこちらのベーグルは、食べる楽しみも与えてくれます。今回注文した分がなくなりそうになったら、また違うベーグルを注文しようと思います。

『正直、驚き！』30代/男性
地元にこんなに美味しいベーグルがあったなんて！！今まで楽天でも良く売れているベーグル専門店で購入していましたがローカルのテレビ番組で知り、取りあえずネットで注文してみました。私と妻の口には今まで買っていたベーグル専門店のベーグルは何だったの！？と思えるくらい外カリ中モチでしかも小麦の旨みが凝縮でした。店舗は少し自宅から離れていますが次は足を運んで買いたいと思います。

岩手の自然いっぱいの場所にある『手作り工房 きくぱん』

工房の周りは田んぼとのどかな風景が広がっています。自然いっぱいの中で作られているベーグルとスコーンたち。お近くに立ち寄られた際は是非、「手作り工房 きくぱん」に足を運んでみてください。

南部小麦の美味しさがご自宅で楽しめる『手作り工房 きくぱん』

ベーグル通にはたまらない！原材料に余分なものは一切使用していません。ベーグルを噛みしめると南部小麦本来の甘さがほんのり口の中に広がります。これは是非、プレーンで味わっていただきたい。もちもち感はもちろん、この自然な甘さが人気の理由の1つです。小さめサイズなのに腹持ちは抜群！それは生地がギュッと詰まっているから。でもでも！腹持ちがいいのに、あまりに美味しくて食べ過ぎた…との声もありました。これは危険なベーグルだ！(笑)ベーグルと一緒に、スコーンもどうぞ。南部小麦を思う存分楽しめる、ベーグル好きさんにオススメの『手作り工房 きくぱん』を是非、ご利用ください。