ブルターニュ地方の伝統菓子「ガレット」。ブルターニュ地方は酪農と塩の産地としても大変有名で、その特産物である良質なバターとゲランドの塩を使い作られています。サクサクとした食感、バターの風味、生地に練り込まれた塩がアクセントの焼き菓子です。
フランスの上品な味わいと優雅なひとときをガレット・ブルトンヌで。
ブルターニュ地方のお菓子「ガレット」。ブルターニュの特産物であるゲランドの塩、ブルターニュ産バターなど厳選された自然素材を使い、伝統的な製法で焼き上げました。サクッとした歯ごたえと豊かなバター風味が特徴の、薄焼きクッキーです。
フランス・ブルターニュ地方は酪農が盛んで、乳製品の産地として知られています。また世界的に有名な「ゲランドの塩」に代表されるように、良質な塩の産地でもあります。その特産物である有塩バターがこの地方のスイーツやお菓子に特徴を与えています。ガレット・ブルトンヌはブルターニュ産バターとゲランドの塩が使われた、ブルターニュ地方を代表する焼き菓子です。
1895年フランス・パリに創立したフランス名門料理学校ル・コルドン・ブルーのシェフが監修。たっぷりのバターの香りと、塩味がアクセントとなったガレットはブルターニュ地方の恵みが詰まっています。小麦、塩、バター、砂糖。混じり気のない強み。それぞれの素材の味が生かされている素朴なお菓子。素材本来の味わいを生かした軽やかな食感は、紅茶やミルクティーにぴったり♪
ガレット・ブルトンヌの口コミ。
『バターの風味が良い！』20代/女性
原材料は小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、塩、牛乳、膨張剤。なんと余計なものはほぼ入ってない。お菓子でここまでシンプルな表記久しぶりに見ました！小麦とバターの薫りが非常に良く、口に入れると広がる豊かな風味。後味にかすかに残るバターの塩気。サクサク食感が美味しい薄焼きのガレットです☆市販されているクッキーの多くには入ってあるであろうマーガリンや、ショートニング、その他添加物は入ってなく、特にバターの風味が濃く、素材ひとつひとつの味わいが深く、上質な風味と食感を楽しめました。
120年の伝統と技術の味『ガレット・ブルトンヌ』
ブルターニュ産の素材の素晴らしさ。このガレットを食べると分かると思います。バターの香り・風味はしっかりあるのに、あっさりと甘さ控えめ。食感は軽くてサクサク感がたまらない。ル・コルドン・ブルーといえば、世界で最も権威あるフランス料理の学校。1枚1枚丁寧に食べたくなるガレットです。オススメは紅茶！甘さ控えめのガレットなのでミルクティーがいいですね♪紅茶やミルクティーの風味を、このガレットがよりいっそう引き立ててくれます。是非、フランスの伝統菓子「ガレット・ブルトンヌ」をお取り寄せしてみてください。贈り物にもおすすめです。
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