フランスのアップルパイ「タルトタタン」。
なんとリンゴ8個、昔風に6時間以上かけて
弱火でじっくり焼き上げたヘルシーでローカロリーな大人のスイーツ。
長野県ご当地スイーツ。大人のアップルパイ。
信州産のリンゴをたっぷり使用。生のリンゴとごく少量のバターとお砂糖。
後は、じっくり時間をかけてリンゴから溢れだす果汁だけで、少しずつゆっくりとカラメリゼしていく。やがてその光沢、酸味、苦味、絶妙なハーモニーは生まれるのです。
お砂糖をあまり使わないスイーツです。「ほろ苦さ」「甘酸っぱさ」が凝縮された大人味のスイーツ。本来は、レストランのスイーツなのでお酒にもよく合います。
こんなにも！リンゴをたっぷり使用しています。
タタンおばさんのひっくり返したアップルパイの口コミ
先日2個買って、あっという間に食べてしまいました。変な添加物なしの安心、自然な甘み、程良い酸味、カラメルのほろ苦さ。美味しすぎて、もう一切れしか残っていません。先日お客様に紅茶と共にお出ししましたが、リンゴの迫力に美味しい、美味しいを連発。喜んでいただけました。
]関西の読売TV(すまたん)でこの商品を知りすぐに、注文致しました。大変珍しい作り方をされており、使っている林檎の量が半端なく、お鍋から溢れそうになっていたものを何時間も掛け濃縮し焼き上げていたのを視て、無性に食べたくなりました。送られてきた商品はTVのものと全く同じで、食べ方のチラシなどが一緒に入っており大変親切で、丁寧な方が作っておられるのだなと感じました。味も期待を裏切らず本当に林檎の味が口いっぱいに広がり、かつ上品な仕上がりとなっており、奥の深い魅力的なパイ？となっておりました。是非たくさんの方に紹介したいと思いました。離れて住んでいる息子のためにと思い2個注文しました。期待を裏切らない商品です。
注文しようと思うと売り切れのタルトタタンが、ようやく買えました。普通のアップルパイを想像すると、それよりも厚みはずっと薄いですが、味が濃厚。と言っても、甘過ぎたり油っぽかったりではなく、見た目よりずっとあっさりしています。冷たくてもちょっと温めても解凍してそのままでも、いずれも食感も味も変わって美味しいです。丁寧な食べ方の説明書や１カットずつ包むためのアルミホイルなど、とても親切なショップだと思いました。何も不安なく買えます。
じっくり焼かれていてリンゴの甘酸っぱさと香ばしさ、ほろ苦さは絶妙！本当に素材の味が生きています。何より手間を惜しまず作っているのに感動します！温めていると、フレッシュなリンゴの香りがしてくるくらい、リンゴがたっぷり使われていています。優しい自然な味の長野県ご当地スイーツ、大人のアップルパイを1度、お取り寄せしてみませんか♪