普通のモンブランではつまらない『タルトオモンブランセゾン』

さつまいも、リンゴ、フラン生地が主張するこのスイーツを、
ご家族や、恋人、お友達との時間に楽しんでください。

新しいアイデアから生まれたのに、不思議と懐かしい味がする。
食べてわかる、3つの主役のコンビネーション。

冬を楽しむルタオの新しい風物詩をお届け。

ルタオのモンブランは、主役が3つ。

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主役はひとつだなんて、誰が決めたんだろう。

この季節は旬の美味しさが目白押し。あれもこれもお届けしたい。悩みに悩んで出した答えが、このタルトオモンブランセゾン。りんご・さつまいも・フラン生地。主役級の素材でモンブランを作ってみました。

当たり前のモンブランじゃないモンブランを。そこでルタオが栗の代わりに選んだのが「さつまいも」。こだわりはその使い方。モンブランクリームは、濃厚さを大切にするため、南九州大隈半島の薩摩金時と生クリームを3:1の比率で混ぜ合わせました。更に、ダイス状の紅あずまの甘露煮をトッピング。2種のさつまいもを巧みに使い分けることで、理想のバランスを実現。存在感のある、しっかりとした味わいです。

シャリシャリ感がたまらない、北海道余市が誇るりんご。

北海道余市は、美味しいりんごの産地です。驚くほど甘く、歯ごたえがシャキシャキ。主役でありながら、もうひとつの主役も引き立ててくれるような、そんな使い方を追求しました。プレザーブしたりんごを、さつまいもとフラン生地の間に忍ばせることで、まったりとし過ぎず、酸味と食感によってそれぞれの味が活きてきます。

ベースの主役は、フラン生地。

このベースは単なるタルトではありません。ひと手間加えて、タルトの中にフラン生地を敷き詰めました。しっとり濃厚でクリーミーなフラン生地は、フランスでは誰もが子供の頃から慣れ親しんでいる定番の味。北海道産の卵のコクが感じられる仕上がりで、これだけでも十分に主役級です。りんごとさつまいもの良さを最大限に引き出す理想的な相性を考えた結果、このベースに辿り着きました。

タルトオモンブランセゾンの口コミ

[deco_bg image="postit1" width=""]さつまいもとりんごの組み合わせって・・・合うんですね！芋のケーキということで、芋が主張してるのかと思っていましたが、商品紹介の主役が3つの説明の意味がとてもよくわかりました。隠れて見えないリンゴの歯触りと上品な美味しさ。フラン生地との相性もバッチリでした。[/deco_bg]

[deco_bg image="postit1" width=""]素朴さと上品さの融合。子どもがまだ小さいので、このケーキは大人が食べたいクリスマスケーキでした。しっかりご飯を食べた後でもすんなりと口の中に入り、甘さもちょうどよく、時々リンゴの酸味と食感が顔をのぞかせ、さっぱりとした口当たりはまさに大人のクリスマスケーキにぴったりです。とても満足しています！[/deco_bg]

[deco_bg image="postit1" width=""]モンブランは苦手でも…個人的にはモンブランはあまり好きではないのですが嫁が好きなのでいろんなお店で購入してきます。普段はどれも軽く一口食べて「ご馳走様」なのですが、ルタオのモンブランはお芋の味も美味しくて軽くワンピース頂いてしまいました。[/deco_bg]

[deco_bg image="postit1" width=""]モンブランが大好きなのでカタログを見て買いたい衝動に… モンブランなのリンゴ？サツマイモ？一体どんなお味なんだろう？職場のスイーツ好きに声を掛けたら食べてみたい〜と… 迷わず3個購入いたしました。そして、10名で食べました。なんで、美味しいの！ルタオの通販を何度か利用していて今までもハズレはないけど、みんなで絶賛致しました。ありがとうございます。[/deco_bg]

[deco_bg image="postit1" width=""]サツマイモモンブランとリンゴのさわやかさが加わり、女性の好む味だとおもいます。タルト生地も固すぎず柔らかすぎず調和がとれていて、リピートしたい商品でした。季節のものを美味しく・・・と考えると来年もこの時期にラインナップにぜひお願いしたい商品です。[/deco_bg]