石窯だから出来た厚焼き！なんと一般的なタルトの約1.3倍の厚さに焼き上げました。石窯でじっくりと焼き上げる事によって、びっくりするくらいに香ばしく、サックサクの食感に仕上がっています♪
石窯でじっくりと焼き上げた絶品チーズタルト。
特製の石窯を使って焼き上げました。じっくりと遠赤外線で焼き上げている生地は芯温までしっかりと火が通り、より香ばしい生地が焼き上がります。そんな石窯で焼き上げられるタルト生地は、びっくりするくらいの香ばしさ！そしてサックサクに！正直このままクッキーとして販売したい♪と、思うぐらい美味しいこのクッキー生地は、今回のケーキのためだけに焼き上げられる特製生地。チーズの美味しさを一層引き立ててくれます。
美味しいタルトは生地が命！一般的なタルトの約1.3倍の厚さ。
1.3倍より厚くても薄くてもこのザクザク感は生まれませんでした。なぜ1.3倍なのか、試作段階ではこれより薄いものや厚い生地作りにも挑戦してみましたが、薄いと求めていたザクザク感が得られず、厚いともっさりとした食感に。パティシエが何度も試作を重ねた結果、1.3倍という厚さに辿り着き、解凍してもしっかりとしたザクザク食感が残るタルトが完成しました★
ケーキの主役！クリームチーズへのこだわり。
このタルトをもっと美味しく！すっきりコクの深いチーズを2種類厳選しました。1つ目は独自のチーズを数々と生み出すデンマーク産クリームチーズ。デンマーク産のクリームチーズは、スッキリとした味わいとミルクの風味がしっかりと生きていて、クセも少なくケーキにぴったりのチーズなのです。
2つ目は、言わずと知れたチーズ大国フランス産クリームチーズ。世界一のチーズ生産量を誇るフランスには、なんと約300～400もの種類のチーズがあるそうです。そんな中からパティシエが選んだチーズは、クリーミーで濃厚。そしてほどよい塩分がきいたチーズです。ケーキなどに加工した際にコクが出やすく、とても豊かな風味が溢れだします。
ザクザクチーズタルトの口コミ♪
『ザクザク食感！爽やか＆濃厚チーズケーキ！』30代/女性
新発売の「石窯 厚焼きチーズタルト」注文画面の写真が物凄く美味しそうで～♪石窯で焼き上げているのが見て分かる！半解凍でカットしたのですが、綺麗に切れました♪タルト生地が⇒ザクザク！！！分厚いクッキーを食べているかのような良い食感！このタルト生地だけでも美味しい♪中のチーズケーキは、表面がこんがりと綺麗な焼き色♪絶妙な焼き色です！ねっと～り♪こって～り♪ 口の中で まとわりつく感じがたまらない♪超ー濃厚！！！コクがあって濃厚なんだけど…爽やかな酸味があって、後味スッキリ！心地良い酸味加減♪生地の方は少し甘めですが、チーズケーキは甘さ控え目♪一緒に食べると、甘さが丁度イイ！食感と味わいに感動ーッ！！！あまりに美味しかったので、一人で一気食いしちゃいました(笑)アカン！これはハマる！またリピしようと思います♪
『とても美味しい♪』40代/男性
このチーズタルトは私の想像以上でした。今までも何度かチーズタルトを食べていますが、このタルトが1番美味しいです。タルトは厚みがあり、しっかりとしたサクサク感が感じられ香ばしさがたまりません。クリームチーズもデンマーク産とフランス産の2種類を配合しているという事で酸味も癖がなく味わい深い。こんがり焼けてますが、ぱさつきは無く美味しく飽きない。チーズ部分も余計な味はせずチーズ本来のコクを味わえて幸せ。少しねっとりしていて、マッタリとした濃厚な口どけ。くどさは無かったです。食べ応えがありとても美味しかったです。
ネット販売はコチラだけ！石窯だから出来たチーズタルト。
タルトの甘みと香ばしさ、クリームチーズのしっとりとした味わいと香りがともに引き立たせ合って、最後まで飽きずに楽しめるチーズタルト。2つのチーズが織りなす、全く新しい口どけとまろやかさ。全てはチーズのために作り上げました。まるでクッキーを食べているかのようなしっかりザクザク食感のタルト生地。そしてしっとりまろやかな味わいのチーズケーキ。コクがあり濃厚だけども、爽やかな心地の良い酸味加減。後味はスッキリです♪コチラのお店でしか食べられない、石窯で焼き上げた『厚焼きザクザクチーズタルト』を是非、お取り寄せしてみてください★
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