名古屋のグルテンフリーショコラ専門店「CINQ VIGHT HUIT」のグルテンフリーブラウニー。ダイエット中や健康志向の方にはもちろん、小麦粉アレルギーをお持ちの方でも安心して楽しめるスイーツです。食べたくても食べられない人の為に。たくさんの人をスイーツで笑顔にしたいとの気持ちから生まれたブラウニーを紹介します。
ザ・メルティブラウニーが極上と言われる理由。
ブラウニーなのに動物性油脂を使わない。
ブラウニーを作るときにはバターを使うのが一般的。しかしバターなどの動物性油脂には「飽和脂肪酸」という成分が入っていて、その飽和脂肪酸は血液をドロドロにしてしまうのです。CINQ VIGHT HUITでは、美味しくても身体に良くない物は使わない。そして、動物性油脂を使わないスイーツを作ろう！と研究した結果、完成したのです。
バターの変わりに植物性油脂として抗酸化作用のある「太白胡麻油」を使用。太白胡麻油は、精製された原料を焙煎せずに生のまま圧搾した純粋な胡麻油です。不飽和脂肪酸が多く含まれ、血液をサラサラにして皮膚炎や動脈硬化を抑制する効果があり、胃がもたれない効果(セサミンの力)も研究で分かっています。
小麦粉不使用。グルテンフリー。
小麦粉は一切使用せず、健康にこだわりました。グルテンフリーはとても話題となっていますね。ダイエット効果もありますが、グルテンは食べるとアレルギーを引き起こす可能性があり、人によっては腸の疾患を引き起こす恐れがあると言われています。私がこのスイーツを紹介しようと思ったのは、ダイエット中の方というよりも「小麦アレルギー」の方でもスイーツを楽しんでほしいから。
私の友達の子供は小麦アレルギーで食べるものが制限されています。みんなと同じように食べられない。子供なので何がダメなのか、理解するには難しいですよね。そんな子でもみんなと一緒に楽しめるスイーツ。とても素敵だと思いました。
こちらのブラウニーは、小麦粉を使わず米粉(必須アミノ酸を多く含みます)を使用。小麦粉に比べてカロリーも低く、安心で安全な食材です。
米粉と太白胡麻油の相性抜群！
知っていましたか？小麦粉の代わりの米粉とバターの代わりの太白胡麻油の相性は抜群なのです。
太白胡麻油は油脂全体でも酸化しにくく、高温加熱に強いです。また植物性油脂でノンコレステロールなので、サラサラして口の中でべたつかない、素晴らしい油。
でも、スイーツの鉄板とも言える小麦粉とバター。米粉と太白胡麻油で代用出来るけど、味は？美味しさは大丈夫なの？安心・安全で身体に良いのは分かるけども、それで美味しくないのはちょっと…
心配いりません！安心・安全のスイーツ作りの研究結果、米粉と太白胡麻油の相性はとても良い。間違いなく今までにない最高のブラウニー完成！しかもこだわりの安心・安全・健康という特別をトッピングして★
チョコレートは「重い」の常識を覆す。
なんとこちらのブラウニーは、ダイエット中の人にも大人気！ダイエット中にチョコなんてダメでしょ。と思うかもしれませんが、こちらのブラウニーはちょっと違います。もちろん糖分もあるし、カロリーもあるもの。でも一般的に売られているチョコとは素材が違います。
バター類を使わないだけで胃もたれがない！その代わりに使う太白胡麻油は、セサミンによる抗酸化作用のおかげで食べ終わった後のスッキリ感があるのです。チョコって美味しいけど、口の中が甘く残っていますね。なので私はコーヒーやお茶を飲みながら食べるのですが、こちらのブラウニーはそんな必要ありません。スッキリ感がとても心地良く、思わずもうひとつ。と、なってしまうのです。
サクサクしているのに口どけなめらか。
食感が斬新。こだわったチョコレートによる口どけの素晴らしさがあり、しっかりしているのにやわらかい。そして口の中でとろける感覚は一度食べると忘れることが出来なくなることでしょう。
サクサク感ともフワフワ感とも違う。そこには絶妙なやわらかさと絶妙な固さが生まれていました。それは食べた人にしか分からない、極上の食感。どれだけでも食べられる軽さと、それでもひとつひとつがしっかりと成立している存在感。その味わいと食感こそほんものの極上。
グルテンフリーの極上ブラウニー。
みんなで楽しめる、安心・安全そして健康のグルテンフリーブラウニー。CINQ VIGHT HUITは、アレルギーが原因でチョコレートやケーキが食べられないお子様に、もっと広くスイーツを届けたいという気持ちがたくさん詰まった素敵なお店です。これから私の中でとても期待&応援するお店です。是非一度、お試しください。一般的なものより、魅力がたっぷりのグルテンフリースイーツですよ★
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